Le conservatoire des arbres fruitiers

La disparition de 70% de notre patrimoine fruitier nous a motivés pour sauvegarder plus de 1100 variétés de fruits anciens avec leurs usages.

Nous pouvons déguster tout au long de l’année des fruits qui ont du goût, exempts de pesticides, résistant à la sécheresse.En observant cette biodiversité cultivée, nous avons mis en 

valeur des variétés riches en principes actifs au service de la santé De nouvelles filières fruitières ont pu être créées au service des agriculteurs.

Le jardin de permaculture

Avec notre jardin en permaculture en forme de spirale, nous avons eu de beaux légumes. Il abonde aujourd’hui même, de légumes variés. Ce mode de culture engage les enjeux de la réappropriation de semences paysannes ; c’est une nécessité de multiplier le vivant  avec des variétés riches en nutriments et en goût. Nous avons pu, avec les curistes d’Oleatherm, savourer ces légumes au moment où nous voulions les manger avec leurs potentiels intacts. Découvrir le Sentier des Cultures